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Irmãos, uruguaios e pizzaiolos. Domingo e Antonio. Mingo e Alecrim. Tarde de pizza, sem doce de leite, e simpatia, com opção sem cebola, no Programa do Avesso com Pity Búrigo sem o...

“Churrasco é costela. O resto é carne assada.” A frase é conhecida no mundo do churrasco e mostra o quão apaixonado o brasileiro é por esse corte. Na receita a seguir,...

Evento tem a parceria do Chef Motta e acontece no dia 11 de agosto

No Do Avesso, ele falou sobre as paellas e os segredos para conquistar diferentes paladares

Ainda surpreso com a repercussão do último post que atingiu mais de 13 mil os, mais uma vez venho fazer um breve resumo do Masterchef de ontem. A primeira prova da noite foi um serviço...

Hoje vou mudar meu jeito de comentar o Masterchef e vou ser um pouco mais crítico.  Se a cozinha Masterchef fosse a de um restaurante aberto ao público, eu não aconselharia ninguém a...

Como de costume... a edição de ontem do Masterchef começou com 15 minutos de atraso. Será que é coincidência o programa começar só após o término da...

Mais do mesmo!!!  Assim foi a edição de ontem do Masterchef Profissionais.  Novamente sem a contagem dos tweets, a Band luta pra melhorar a audiência do programa que vem caindo...

  Quer que eu cozinhe em sua casa, pra você e mais 3 convidados, sem você ter que gastar nada????? Então participe da promoção!!! Regras:  (Somente Criciúma e...

Semana com duelo de grupos, tendo Pablo como líder da equipe vermelha, e Francisco como líder da equipe azul.  Com a missão de cozinhar para o elenco e equipe de produção do...

E você não sabe bem ferver a água... ...

Você é aquilo que você come! Melhore seu humor! Sabendo escolher os alimentos, você favorece a produção de substâncias que transmitem serotonina, dopamina,...

  Quarta-feira...  dia de resenha Masterchef.  Mais uma vez, a produção do programa optou por não divulgar o descenso da audiência e não mostrou o número...

Controverso né? Ouvir de um chef com 12 anos de experiência internacional ainda apaixonado pela profissão, o conselho de não seguir carreira no ramo gastronômico, é sem...

  O 5º episódio da 2ª temporada Masterchef profissionais exibido ontem começou como de costume muito atrasado.  Anunciado para começar às 22:30hs, nunca cumpriu o...

No quarto episódio do Masterchef Profissionais exibido ontem na BAND, o show de inexperiências profissionais continuou!!!  Considerada a pior temporada de todos os Masterchef Brasil até...

É uma prática bem comum em muitos lares, mas lavar o frango cru pode colocar sua saúde em risco, e nos piores casos pode levar à morte.  A carne de frango carrega mais de 1000...

“Olha a faca! Cuidado com essa faca! Não vá se cortar com essa faca!”  Que atire a primeira pedra quem nunca ouviu ou disse alguma destas frases.  Por ser um dos...

Neste terceiro episódio da segunda temporada do Masterchef Profissionais exibido na noite de ontem, os Chef's tiveram o desafio de cozinhar pra 250 convidados de um casamento.  Foram 1000 pratos,...

Quem não lembra de Anton Ego??? O crítico gastronômico do famoso desenho "Ratatouille". Ele era terrível em suas críticas, mas o fazia, pelo amor que tinha por um bom...

É uma pergunta impertinente:  "Por que comemos tanto nos finais de semana???"  Muitas teorias, poucas respostas e várias tentativas frustadas de comer menos.  E no final,...

Este segundo episódio da segunda edição do Masterchef Profissionais exibido na BAND na noite de ontem, veio com "velhas novidades".   Chefes supostamente experientes correndo...

E o domingo foi dia de cozinhar pra velhos e bons amigos.  Alguns de infância, com mais de 35 anos de amizade verdadeira.  Cozinhei uma costela bovina que teve como tempero principal, um bom papo...

Este foi o prato que cozinhei na cozinha Masterchef no dia 14/06/217. Filé de Tainhota com vieiras envoltas em pancetta e camarões na manteiga de alho e ervas, numa cama de batatas ao murro...

Tentei... mas não foi desta vez.  Fiquei feliz em participar de várias peneiras, incluindo o teste presencial na cozinha Masterchef em São Paulo, que sem dúvida é a cozinha...

Com mais de um século de história, o termo hambúrguer vem a cada dia mais se popularizando no meio "gourmet" da  gastronomia mundial. Mesmo sendo muito popular nas...

Há cinco anos atrás, ainda em Londres, eu tive o prazer de cozinhar para esta figura, que assim sem nenhum tipo de produção, poucos o reconheceriam. Estava eu fazendo minhas...

Ovo Poché...   Os fãs dos programas culinários hoje exibidos, com certeza já viram provas relacionadas ao cozimento perfeito do ovo poché. É a técnica...

  A post shared by Samuel Alano Chef (@samuelalanochef) on Aug 30, 2017 at 5:43am PDT O flambado é uma técnica que agrega o sabor e o aroma de algumas bebidas à pratos, sejam...

  Suave e muito leve, este caldo pode ser a opção vegetariana para os demais tipos de caldo de origem animal.  E é com certeza o que tem preparo mais simples com poucos...